Eiscreme

Bedingt durch die vielen verschiedenen Produktvariationen ist der Herstellungsprozess von Eiscreme besonders vielseitig. Neben dem Kühlen, der wohl naheliegendensten Gaseanwendung in diesem Segment, werden auch Verfahren wie Schokoladenbeschichtung, Oberflächenhärten und Pelletherstellung unter Einsatz von Gasen durchgeführt.

Frosten Oberflächenhärten Herstellung von Mehrfachschichten Transport Kühlen Zutaten Lagerung Mixherstellung Reifetank Pellet-Herstellung Verpacken