Molkereiprodukte Prozessberatung und Innovation - Messer - Messer Group Anwendungstechnik
Molkereiprodukte
Milch ist eines unserer wichtigsten Grundnahrungsmittel und die Auswahl an Molkereiprodukten ist groß. Der Herstellungsprozess von Produkten wie Joghurt, Käse und Quark besteht aus einer ganzen Reihe von Verarbeitungsschritten, um die Rohmilch zu reinigen, haltbar zu machen und schließlich die gewünschten Endprodukte herzustellen. In vielen dieser Prozessschritte werden Gase von Messer eingesetzt.
Aufschäumen von Produkten
Produkte locker-leicht und schaumig machen
Frosten von Starterkulturen
Auf eine hohe Überlebensrate abzielen
Gefriertrocknung
Lösungsmittel oder Wasser entfernen
Kühllogistik
Kühlkette von Lebensmitteln richtig einhalten
pH-Regulierung mit CO2-Gas
Mit CO2-Gas pH-Wert von Milch an den gewünschten Wert anpassen
Sprühtrocknung von Milchprodukten
Milchpulver herstellen
Verpacken von Molkereiprodukten
Verlängerte Produkthaltbarkeit und attraktivere Produkterscheinung
Leistungssteigerung von Kläranlagen
Abwasserbehandlung
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